food truck 製作日記
2020/11/10
food truck製作日記
food truckができるまで
本日は練習の日。 連日グリドルを動かし、火加減や場所によっての加熱具合。回数による焼け方の違いなどをだいたい理解し、10食分のCHICKEN &RIC を作ってみた。何とか焦がさずにお肉を焼くことができ、狭いスペースながらなんとなーくイメージはつかめた。はず。。
明日からはchordで実戦。本格的openは16日。
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